雨子坊藕粉是真的吗

是。雨子坊始于1984年，专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业，桂林智强食品开发有限公司。

纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。