急须壶为什么叫急须壶

急须壶中的“急须”二字源于福建晋江方言，又称“急烧” 或者 “急烧仔”。 在唐代，饮茶方式以煎茶、煮茶为主，人们发明出这种形似药壶的器皿，便是用来煮茶的。

北宋福建茶人、曾任礼部尚书的黄裳在《龙凤茶寄照觉禅师》诗里写道:“寄向仙庐引飞瀑，一簇蝇声急须腹”，诗下自注曰:“急须，东南之器。 ”。