煮虾为什么放葱姜

煮虾放葱姜是为了给虾去腥味。因为虾是水里游的，有一种自身特别有的腥味，直接煮味道不好，在煮的时候放点葱姜就可以遮盖虾的腥味，吃起来好更好吃。

1、煮虾时放葱，是因为葱也具有去腥去膻的作用，但是葱的味道不会喧宾夺主，不会影响虾的味道！

2、生姜、花椒、大葱都是增香提鲜的食材，煮出来虾肉口感更香嫩！