隔水融化应该用什么碗

隔水融化碗有：1、不锈钢:

是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢良好耐腐蚀性能、有较高的硬度。所以不锈钢的碗能放锅里蒸。

2、瓷:

是用高岭土烧成的一种质料，所做器物比陶器细致而坚硬，耐高温。

3、玻璃:

玻璃是由二氧化硅和其他化学物质熔融在一起形成的。在熔融时形成连续网络结构，冷却过程中粘度逐渐增大并硬化致使其结晶的硅酸盐类非金属材料。