鸡蛋羹西兰花做法
食材用料
西兰花1/2颗,鸡汤 600毫升,洋葱半个,胡萝卜10克,西芹 20克,橄榄油10毫升,香叶 1片,欧芹杆1条,百里香少许,奶油 10毫升,食盐适量,胡椒粉适量
做法步骤:
1,洋葱、胡萝卜、西芹切小块,西兰花切成大颗
2,锅烧热后放入橄榄油,加入洋葱炒2分钟,加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟
3,倒入鸡汤,放入西兰花、香叶、欧芹杆、百里香,大火煮沸后转中小火,保持微沸,煮30分钟,并拂去面上泡沫
4,捡去香叶、欧芹杆,将汤用料理机打成顺滑状
5,汤倒回锅内加热(不要沸腾),加入奶油搅拌,用盐和胡椒碎调味即可
主料
鸡蛋3个
西兰花2小朵
辅料
盐适量
猪油0.5勺
生抽1勺 
香油少许
做法:
步骤1
准备好食材(鸡蛋三个,西兰花两小朵)。
步骤2
将鸡蛋敲在碗里,加点盐搅拌均匀。
步骤3
再加半碗温水拌匀。
步骤4
用筛子过筛掉泡泡。
步骤5
过筛好的鸡蛋液。
步骤6
分装在炖盅里面,每碗加小半勺猪油
步骤7
然后将炖盅移至炖锅中,盖上保鲜膜,隔水蒸制10分钟。
步骤8
在将西兰花剪碎,撒在鸡蛋羹上面。
步骤10
盖上保鲜膜蒸制3分钟。
步骤11
蒸好后,浇上少许生抽和香油,即可。
主食材:鸡蛋、西兰花
辅料:酱油、油、葱花、盐
步骤:
1、鸡蛋打散
2、倒入清水
3、舀出浮泡
4、放入蒸锅,蒸煮十五分钟
5、西兰花煮熟,捞出备用
6、将西兰花切碎
7、放到鸡蛋上蒸煮
8、倒入酱汁。