如皋的特产是什么

如皋肉松

如皋肉松是江苏地区传统名菜。属于苏菜系，味道咸甜。如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。