糖栗子做法
食材:
板栗
辅助食材:
白糖、沸水、食用油、清水
所需工具:
烤箱
糖板栗的家常做法步骤:
步骤1、首先把板栗清洗干净,多清洗几遍把表面的泥土整理干净,之后再板栗上用刀划出缝隙,在背部划一刀或者划出十字花纹都可以,划开的时候一定要小心一些,板栗小而坚硬,动作一定要小心一些,不然非常容易会把手割破。
步骤2、板栗都划开之后,准备一个大的盆,里面放100克的白糖,用开水把白糖划开,多搅拌一会儿,然后把板栗浸泡在沸水里,这时候你就会观察到板栗划开的缝隙里有连续不断地有小水泡出现,这就是一个热胀冷缩的一个原因,盖上盖子密封浸泡30分钟。经过长时间的一个热水的浸泡,板栗的开口处会越来越大。
步骤3、浸泡好之后把板栗取出来,用厨房纸把表面的水分擦干,然后涂抹一层食油,这样做出来的栗子鲜亮有色泽特别的漂亮,之后就可以放入预热好的烤箱里面了,180度中层上下火先烤20分钟,然后取出来表面刷一层糖水,放进去再烤10分钟就可以出锅啦。
温馨提示:
1、浸泡板栗需要用沸水或者是很热的热水,千万不要用冷水,热胀冷缩就是这个原理
2、用糖水浸泡的板栗甜度会稍微大一些,比较好吃
3、板栗用刀划出口子的时候最好划十字花刀,这样比较容易剥离
4、加了食用油可以让烤出来的栗子更加漂亮好看
用料
板栗
500克水 适量糖 两汤勺
糖栗子的做法步骤
步骤 1
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板栗,清洗净,壁纸刀划十字口,长一些,深一些。
步骤 2
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倒入电压力锅,加适量水,两汤勺糖。煮粥键,煮熟。
步骤 3
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倒入平底锅,注意不要放水。
步骤 4
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小火慢炒,注意颠勺,受热均匀。口裂开,即可。
步骤1
所需食材:板栗100克,苏打粉1汤匙,白糖100克,朗姆酒7克。
糖渍栗子的做法 糖渍栗子怎么做
步骤2
栗子去壳,锅中热水,倒入栗子,加入小苏打煮30分钟。
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步骤3
煮至水呈红色,捞出栗子,剔除外皮。
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步骤4
再放入清水中,加入白糖,继续煮十五分钟。
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步骤5
盛出栗子装罐,密封摇匀即可。
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