云南香粟粉是什么粉

就是玉米淀粉做的。云粟香粉属于玉米淀粉，淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物，它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成，淀粉大量存在于植物的种子。