陶瓷刀的硬度是多少

陶瓷刀的硬度为摩氏硬度大于9，陶瓷刀的硬度仅次于金刚石，金刚石的硬度是摩氏硬度10，由此不难看出，陶瓷刀的硬度非常高但不如钢铁结实，易折断。

陶瓷刀的硬度则是HV1100，硬度越高越锋利。

头发不是硬质物体，不易对陶瓷造成损害，故陶瓷刀头比合金刀头要好得多。

陶瓷刀头剪切力强，使用时较不锈钢刀头静不锈钢刀头不易损坏、防撞击，但噪声大些。