鲁花花生油是纯花生吗

是的。根据《花生油国家质量标准》规定，花生油中不得掺有其他食用油和非食用油不得添加任何香精和香料，若掺杂其他油类则不属于花生油。

花生油中主要含有软脂酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、木焦油酸、油酸和亚油酸花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。

花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。