玉米面和糯米面能做出饺子皮吗

玉米面和糯米面能做出饺子皮，但两种面的比例要配好，否则饺子皮会破。因为玉米面颗粒大比较粗不容易粘在一起，相反糯米面又细又粘，用三分玉米面和七分糯玉米搭配和成的面团用来包饺子应该恰到好处，煮出的饺子既不会破皮，也不会又粘又过于筋道。

玉米面，和糯米粉都可以做饺子皮的，只是不能用水煮着吃，要做蒸饺子吃，玉米面和糯米面在的时候需要要开水烫起来才能做的，不能用凉水活面的，开水烫起来的面，很经到，做菜包子和饺子都很好吃，我们老家春节就做这样的蒸饺子，大家都爱吃

1、将面粉与玉米面糯米粉盛于盆中

2、加入适量温水，搅拌均匀，和成面条，放置半个小时

3、猪肉剁碎，加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉和适量的水搅拌均匀

4、大白菜洗净切碎，加入适量的植物油搅拌均匀

5、把白菜与猪肉混合，搅拌均匀

6、把面团搓成小长条，然后切成小剂子

7、把小剂子擀成皮

8、包成自己喜欢的形状

9、锅中加入适量的水，水烧热后把饺子放在锅中，盖上盖子蒸10分钟

10、关火，焖两分钟后即可