乙醇和蛋白质沉淀颜色 瑞丽范 心理 3.06W 大中小设置文字大小 乙醇引起的沉淀颜色白色先加入蛋白液溶解,加入NaCl(盐析)降低蛋白质溶解度,形成过饱和溶液,再加入乙醇现象会更明显些。变性的蛋白质是不会再溶于稀酸或稀碱了,应为变性即意味着结构的永久改变。你的试验中乙醇的最终浓度是95%*1ml/3ml=32%,而且最后蛋白会再溶解。因此,这个实验不足以证明蛋白质变性。 TAG标签:乙醇 蛋白质 #