凹槽电磁炉优缺点

优点：

1、不但能提高热效率，还能有效提升锅具的稳定性，可以说是省心省力的优良设计。

2、柴火炉或煤气炉的锅具只要体积娴熟不要太大，是可以和凹面电磁炉通用的。

3、炒菜会比平面电磁炉更省油。

缺点：

1、价格比同段位的平板电磁炉贵一点。

2、凹面面板相比平面面板，会更难清理。

        “凹槽”电磁炉可以说是“平面”电磁炉的升级版。它的发热面板为凹陷型，加热线圈能做更大，功率可以轻松做到3500W。并且，配合普通圆底锅使用，可以使锅底和发热面板更贴合，从而，使加热面积最大化，这样，不但能提高热效率，还能有效提升锅具的稳定性，可以说是省心省力的优良设计。

       凹面电磁炉就是模仿柴火炉而研发的，很多人喜欢吃柴火炉或煤气炉做的菜，就是因为它们的加热面积比较均匀，火候容易把控。也正是因为“某些”加热原理一样，柴火炉或煤气炉的锅具只要体积娴熟不要太大，是可以和凹面电磁炉通用的。

       除此之外，凹面电磁炉炒菜会比平面电磁炉更省油，因为平面锅的锅底是平的，炒菜时需要放大量的食用油才能浸泡锅底，浪费食用油暂且不提，长期食用过多食用油容易导致肥胖，而凹面电磁炉因为使用的是圆底锅则不存在这种现象。

      当然，人无完人“机无完机”，凹面电磁炉也是有缺点的，前面提到，电磁炉有65年的发展历史，其中，凹面电磁炉是近些年才诞生的，所以，在用料和技术方面的要求会比较高，它的价格也会比同段位的平板电磁炉贵一点，还有就是凹面面板相比平面面板，会更难清理。