麻油和麻椒粉的区别

区别是麻油是液体麻椒粉是固体，麻油和麻椒粉做用是一样的，都是增麻，只不过麻椒粉稍微用处少，而麻油用处多，冷菜也可以用麻油。麻椒粉一般都是做麻婆豆腐水煮之类的和烧烤用，其它炒菜用的少，而麻椒油炒菜可以用，做烧菜和冷菜也可以用！

其区别在于，麻椒粉是用麻椒磨制的粉状调料，而麻油是用麻椒和色拉油熬制而成的液体装的油。

是生活中烹制麻辣口味的菜肴时一种常用的调料。麻椒产自四川、贵州一带，是花椒的一种，含有特别的麻麻的感觉，在制作麻辣的菜肴时是必不可少的材料，麻椒可以磨成粉使用。

麻椒油的主要材料是麻椒和色拉油，也可以加一些花椒来调味。