腌李子有白色点是发霉吗

腌李子有白色点是发霉。

白色的的杂霉菌是能要的。

液面出现白色漂浮物是发酵产生的杂霉菌，李子酒味道有点变酸，还是可以吃，但是再接下来会越来越酸，就不好吃了。

出这种情况多半应该是你制造梅子酒发酵时，密封措施没做好的缘故。

建议下次做时密封措施做好就不容易发霉。

腌李子有白色点是发霉吗

泡李子的时候也一定要注意相关的存放环境和存放的温度，一般都是建议发酵半个月左右就可以，在发酵的过程当中也会有白沫等情况，这点是不用担心的，但是如果有霉菌或者是有白毛的症状，我们要需要重视起来，因为白毛很可能是出现发霉或者是密封不当所导致的。