鸡爪子吃热的还是凉的

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鸡爪吃热的还是凉的

热的好吃凉的也好吃。热的鸡爪，红烧做法，麻辣鲜香，炖鸡汤的做法，清香美味。凉的鸡爪，凉拌挺好吃的。或者不管是红烧，卤制，还是凉拌都可以吃热的，还可以吃凉的。不像肥肉，凉了就不好吃了。因为鸡爪的胶质比较多，吃起脆脆的，吃冷的也不会拉肚子。

鸡爪子吃热的还是凉的

鸡爪子吃凉的

泡椒鸡爪

材料

鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量

做法

1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。

2、捞出放入冰水中。

3、葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。

4、取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。

5、冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。

6、鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

鸡爪子吃热的还是凉的

鸡爪子吃热的还是凉的（凉的好吃）。

材料：鸡爪1斤、泡椒100克、泡椒水适量、盐适量、姜1块、花椒10几粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋50克、

做法步骤：

1、鸡爪洗净放在清水中泡1-2小时，剪去趾甲，捞出洗净。

2、用刀斩成2段，准备好泡椒。

3、锅内加入水冷水下入鸡爪加入姜片，花椒，大料，料酒焯水。

4、烧开撇去浮沫煮熟。

5、捞出放到冷水中投凉，投洗2-3遍，捞出。

6、放入保鲜盒内加入盐、米醋，泡椒，泡椒水，凉白开盖上盖子，放冰箱冷藏一晚，即可。