煎东西为什么不能放盐

煎猪肉时一定不要放盐。

因为你在油煎猪肉时，如果放盐，那么猪肉吃起来肯定发柴，口感非常不好。

我家煎猪肉是这么做的，整块五花肉切片，不要太薄或者太厚。平底锅刷油，中档火预热加温，放入切好的五花肉，保持中火，双面煎到熟。

煎肉调料可以分两种。一种全是干粉调料，椒盐加炒好的白芝麻，喜欢吃辣的可以加辣椒面。一种是蒜蓉酱加蚝油加辣椒油。