一级油好还是三级油好

油是一级好。一级油经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级油精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

一级好

其实这些“级别”指的是食用油精炼程度。食用油精炼是指提炼出食用油里的一直物质，使其稳定性更强，保质期更久，烟点（炒菜时油开始冒烟的温度叫2烟点）越高。你可以看到，精炼程度也就是“级别"越高，食用油的色泽就越浅越清亮，但精炼时把食用油里的营养成分也提炼出去了。

一级油好还是三机油好，答，一级油好。我们吃一级要比较纯，或者是非转基因大豆油，压榨大豆油。以后的二级三级就有混合油的大豆油分。