腰果菜家常做法

主料：

细面条300克，红椒半个，青椒半个，甜椒半个，腰果适量，芹菜1根，胡萝卜半根，豆芽少许。

辅料：

橄榄油1大匙，酱油1小匙，盐适量。

制作步骤：

1、面条放入煮至九成开的水中，煮到刚好变软，沥干捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油红、青甜椒分 别去蒂和子，洗净切条芹菜择洗干净，切段胡萝卜洗净，切丝。

2、将橄榄油倒入锅中加热，放入甜椒，用中火加热1分钟左右，然后倒入腰果，翻炒直至变成金黄色。

3、将剩余蔬菜倒入锅中，中火加热到蔬菜变软，拌入面条和混合好的调料，一边加热一边搅拌均匀即可。

腰果菜家常做法

1、将准备好的西芹洗净，切成滚刀条状。

2、起锅烧水，将准备好的西芹放在水中进行焯煮。

3、起锅烧油，将准备好的腰果放在锅中，进行油炸之后盛出。

4、再将焯煮过后的西芹，放在锅中一同翻炒。

5、将之前盛出的腰果再次放入锅中，进行翻炒。

6、加入适当的盐，翻炒均匀后即可