潮汕话窝菜是什么

生菜。

叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

潮汕话所说的“锅菜”学名叫“玻璃生菜”（Lactuca sativa），也叫叶用莴苣，为菊科莴苣属植物。

玻璃生菜习惯作为涮火锅的蔬菜，故叫锅菜。