钉螺冷水下锅焯水还是热水下锅
螺丝焯水时应该冷水下锅，因为海螺丝是活的，这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来。不仅更方便食用，而且能够将腥味更好的去除。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味较重。
钉螺冷水下锅焯水还是热水下锅
最好是冷水下锅煮，这样煮出来的花螺味道更鲜美，且容易食用。
1、冷水煮半个小时
2、蒜蓉剁碎，放入生抽
3、熟了沾点酱汁，就可以食用了
钉螺冷水下锅焯水还是热水下锅
煮海螺时建议冷水下锅，但是煮的时间不能太长，否则海螺肉煮的会比较老，食用起来口感是比较差的。
如果煮海螺时热水下锅，腥味是煮不出来的，食用起来腥味比较重，还会导致螺肉紧缩，并不鲜嫩。
海螺买回家之后一定要先清理再煮，清洗海螺时，可以先把海螺放进水中养2到3个小时，让海螺把体内的沙子或者杂质吐出来。
