脂质的熔点

脂质熔点是35℃到90℃

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油、脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪.

脂类是人体需要的重要营养素之一，它与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素，在供给人体能量方面起着重要作用。脂类也是人体细胞组织的组成成分，如细胞膜、神经髓鞘都必须有脂类参与。

脂质的熔点

固体脂质的熔点是35℃到90℃。脂质是一类不溶于水而溶于非极性溶剂的生物有机分子，是脂肪和类脂及其衍生物的总称。脂质又称为脂类，是不溶于水而高度溶于非极性溶剂的一大类有机分子，包括脂肪、磷脂、糖脂、类固醇、蜡。脂质是人体机体重要的物质，各种分子化学结构差异大，生理功能也不同。