扎啤蹄花怎样炸

啤酒蹄花用两听的啤酒加大葱、干辣椒、姜、八角、花椒、桂皮、盐、酱油、冰糖、油煮大概40分钟就出锅，颜色漂亮，不塞牙，详细做法如下：

第一步：猪蹄剁成小块，自己不方便剁可以交给商家处理，回来后刮起剩余的猪毛，清洗干净即可。

第二步：入温水煮开，飘去浮沫，清洗干净即可

第三步：准备好辅料

第四步：锅中倒少些油，用中火翻炒上色

第五步：降猪蹄倒入锅中，用中火翻炒至上色。

第六步：降辅料倒入锅中，大葱、红辣椒、花椒、待猪蹄上色后倒入少许酱油与盐。

第七步：降啤酒倒入锅中，没过猪蹄就好

第八步：待锅开后，转小火，盖上盖，慢慢炖着

第九步：待啤酒剩少许时，可以关火收汁。

第十步：撒上葱花美味即成