凤香型白酒标准 瑞丽范 心理 1.78W 大中小设置文字大小 凤香型白酒,执行标准为:GB/T 14867-2007,代表白酒为西凤酒。第一届名酒评选中,西凤酒代表了凤香型白酒而入选了我国四大名酒,这也奠定了西凤酒在白酒界中的地位。西凤酒是集浓香型与清香型两大白酒的酿酒工艺于一身,集两家所长,酿一家凤香。西凤酒选用了清香型白酒的制曲原料,用大麦、小麦、豌豆制曲,采用了浓香型白酒的中高温制曲法。西凤酒采用了“老五甑”工艺,用泥窖池发酵,窖池一年更新一次,这样才有利于酿造过程中控制住“浓”不露头。 TAG标签:白酒 香型 #