鸭子焯水正确方法

先将鸭子进行剁成均匀的鸭块，然后放入水中进行炖煮开几分钟后，捞出来清洗干净即可。

起锅烧油热放入少许葱姜蒜小米辣爆香后，放入鸭块进行翻炒几下后，到入啤酒淹没鸭块，进行炖煮十五分钟左右后，加入少许盐和耗油味极鲜酱油，翻炒几下出锅。

希望以上回答对您有所帮助吧！

1、

锅中放入鸭肉

2、

加入姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开去除腥味

3、

在煮的时候中会有血沫，要把血沫打捞起来，才能保证肉鲜汤白。