食堂每人的菜量是怎么量的

我来回答这个问题，向我们单位每歺有六个人开饭，那么，每歺需要购买青菜三斤（每人每歺半斤）荤菜每歺需要一斤二两至一斤一半（每人每歺二两多点）配菜有个一斤半也就可以了。所以我们每天购买青菜六斤，荤菜猪肉二斤八两左右，配二斤半至三斤，这就是一天的量