鳗鱼主要有几种类型
鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、花鳗鲡、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科
1、欧洲鳗(Anguilla anguilla)
2、美洲鳗(Anguilla rostrata)
3、日本鳗（白鳗Anguilla japonica)
4、澳洲鳗（黑鳗Anguilla australis)
5、非洲鳗(Anguilla mossambica)
6、鲈鳗(Anguilla mormorata)
7、菲律宾鳗(Anguilla mormorata)
8、新西兰鳗(Anguilla dieffenbachi)
9、印尼鳗(Anguilla bicolor Pacifica)
鲈鳗、日本鰻（白鰻）、钱鰻、薯鰻、灰海鰻等。
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
现今世界上的鳗鱼种类共有18种，台湾的品种以日本鳗、欧洲鳗及美洲鰻为主。
主要鳗鱼的种类
1.日本鳗
日本鳗主要生活于中国大陆，日本，朝鲜等地，也是中国食客最经常选择的一种鳗鱼。
2.鲈鳗
在印度太平洋区系的溪流河川中是这种鳗鱼的长居之所，鲈鳗还有好多种名字，又被叫做花鳗，红土龙等，是一种降海性洄游性鱼类。
3.澳洲鳗鲡
它的俗名就是大家所熟悉的黑鳗，也是一种降海性洄游性鱼类，成熟后需要回到海里产卵，世世代代都流行这种传统。
