一次吃不掉的崇明金瓜怎么保存

可以竖排在阴凉、干燥、通风的室内，自然贮藏最好。金瓜瓜柄向上，单层堆放，或者搭架堆放，在贮藏过程中，一定要经常检查，如果发现有病瓜、烂瓜，要及时清理掉。崇明金瓜一般在每年的六月成熟，六月上旬上市，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的美味菜肴。崇明金瓜吃法颇多，比较常见的是凉拌，也可以和海蜇丝、萝卜丝、莴苣等食材一起拌。