奶粉中乳固体什么意思

乳固体指牛乳中的总固体含量，是衡量牛奶质量的重要指标，也是对牛乳按质论价的依据。乳固体一般包括脱盐乳清，脱脂牛奶，乳糖，浓缩乳清蛋白，低聚半乳糖等，这是美素罐子上写的。而诗幼乐奶粉的写的是乳清粉，乳糖，分离乳清蛋白，应该是每个奶粉写的都不一样。

全乳固体：

全乳固体指牛乳中的总固体含量，是衡量牛奶质量的重要指标，也是对牛乳按质论价的依据。全乳固体是鲜乳的一项重要指标，使用的测定方法是GB5409-85规定的两种方法：计算法和减重法。

其一为计算法，即全乳固体含量（T）是根据牛乳的比重L（乳稠计读数15/15℃）和脂肪的含量（F）来进行计算：T=0.25L+1.2F+0.14由于大多数中小型乳品厂没有乳成份快速测定仪，而用人工方法测定，因脂肪测定复杂，成本高用时长，故很少采用。