厨房创新理念思路

三条创新思路:推出新菜谱厨房内部整理加强服务人员管理。

当菜譜用的时间太久，用餐人员多少有些厌烦了。厨房应该及时更新菜谱，推出新菜，改变菜的品种和味囗，便就餐人员有囗目一新的感觉。

对厨房大整理。对食材存放、设备功能、厨房卫生等进行整顿，创新。该淘汰的淘汰，该修复的修复。

厨房人员管理模式大胆创新。对炒菜技术无改进的厨师，可以适时更换。严肃厨房纪律，加强人员管理，积极营造一支积极、创新、严格、认真、活泼、向上的队伍。