芙蓉红烧鱼怎么做好吃

芙蓉红烧鱼好吃的做法:

主料:鲤鱼1条

辅料:五花肉50g  ，香菇50g  ，八角 2个  ，姜10g  ，葱10g  ，细香葱10g  ，胡椒粉2g  ，料酒10g  ，鸡精3g  ，蚝油8g  ，食盐4g  

1、 准备原料。

2、 鱼去鳞去腮去内脏洗净，改斜一字刀备用，辅料改刀。

3、 锅内加入食用油烧制5成热，放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。

4、 捞出沥油。

5、 另起锅加入食用油烧个热，加入肉片，八角，葱姜，香菇炒香。

6、 加入盐4g，糖3g，酱油10g，料酒10g，老抽5g，蚝油8g，鸡精3g，胡椒粉2g调味。

7、 放入适量清水烧开放入鲤鱼，转中火慢炖入味。

8、 待汤汁收紧鱼肉熟透，加入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香葱末即可。

9、 好吃的红烧鲤鱼就做好了。

配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法：

1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。

4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

1、将鱼清理干净，蒜瓣用刀拍松2.做锅，开火，倒油3.油热，将鱼放入锅内4.两边煸好，加水5.加酱，料酒，糖，醋和蒜瓣6.加少许有机酱油，加盖，焖10分钟，鱼熟即可