夏季可以晾干鱼吗
夏天可以晒鱼。夏天天气炎热，气温高，是晒鱼的最佳时节。把鱼哂在竹笺或具物上，通过阳光曝晒一至两个钟头，很快把鱼表面的水份晒干。
然后把鱼收到室内3一4个钟头，用纸覆盖鱼身，让头屋露出，再拿到太阳光下暴晒，使鱼鳃鱼尾哂干，然后把覆盖物揭开，继续晒，直到晒干的行了。
夏季可以晾干鱼吗
风干鱼没有特殊的时间规定。
在通风好的条件下避开阳光直射快速风干让鱼迅速脱水，鱼肉蛋白质才能很好地保存，而且蛋白质更富集浓缩了，几乎没有损失，同时鱼的脂肪也不会发生酯化，不失鱼的新鲜和鱼肉的口感。风干3-4天即可，然后冷冻保存。制作风干鱼不分季节，所以夏天是可以做风干鱼的。
夏季可以晾干鱼吗
可以晒鱼干。不是晾，因为夏季天气炎热，太阳比较毒，利用太阳及早脱水，最重要的是除去内脏，洗干净后里外涂抹食盐，挂起来晒太阳 ，最好有纱网防止苍蝇产卵。晚上摆到室内，防止露水。
