香肠长度一般多长

20厘米左右。

以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）。

品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

香肠是每年入冬以后，家家都灌做腊制品，味道好吃起来方便，易贮藏。我家灌香肠有一招，告诉你哦，灌香肠同时加入一定量的葡萄糖粉，是糖的三分之一，葡萄糖加入可起到固色防腐提鲜的作用，香肠的长度一般在二十公分左右，每次吃拿起来方便。