花甲粉的底汤怎么做
主料:花甲500克
调料:红椒10克、蒜3瓣做法步骤:
1、取一个大碗放入清水,花甲放在碗里加盐泡30分钟左右,泡好以后倒掉清水,端起碗,颠2-3分钟,让花甲把沙子吐出来
2、取蒜瓣切成片备用3、把红椒切成圈状备用,也可以切成别的形状,根据自己的喜好来改刀
4、锅里加入适量的清水,把清洗好的花甲、大蒜、红椒一起放入锅内5、电磁炉开大火,煮3分钟左右,花甲全部开即可
花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、食里飘香香料、香菜等。每份做法步骤:
1、花甲洗净备用,粉先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用就可以了。
2、高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入转用烤炉烤几分钟。
3、待花甲全部打开速加入入葱花及味精拌匀即可。