煮茶器加热水还是凉水

冷水。

蒸茶器放入冷水为佳，即先将茶壶清洗干净，之后加入适量的冷水，开火将水烧开，然后投入干茶，煮至3分钟左右即可饮用，总而言之，先注入冷水，烧开投茶，最后饮用，其次煮茶需要注意投茶量，避免茶汤过于浓厚或苦涩，从而掩盖茶叶的真实滋味。

沸水后再投茶，内质丰富的老茶，经过沸水稍稍一刺激，就已经能拥有足够丰富的滋味。

煮茶是用热水。煮茶时需要准备好煮茶壶，然后将500ml左右的水倒入壶中，并开火煮沸，沸腾之后，将茶叶投入茶壶中，再煮3分钟左右，即可关掉火源，最后将茶汤倒出茶杯品饮，因此煮茶用水，一般是先加入常温之水，待水烧开之后再进行投茶，即沸水（热水）煮茶。