甜白酒38度的天气发酵几天

夏季需要18小时-24小时。 因为不同季节的发酵时间是不一样的。当醪糟糯米甜酒放置在3°C-5°C的环境中，基本就不在发酵了。如果要喝醪糟酒度很低的，口感是甜甜酸酸的就在30度24小时以内。

如果想喝酒度高的醪糟，那就1斤米做的饭1.5斤的比例加水，加酒曲和酵母，25~30度发一天，移到20度以下的地方再发4~5天就做出高酒度醪糟，不是甜的。

夏天38度发酵甜酒一般需要2天左右。一般来说，甜酒的发酵时间在不同的季节是不同的。温度越低，甜酒发酵时间越长，而温度越高，发酵时间越短。因为夏天温度最高，做甜酒的时间最短。