干河蚌怎么处理干净

1、河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，最好放点盐，利于其吐出排泄物，还有土等脏的东西，鲜味尤为突出。

2、把漂洗干净的河蚌取出，用小刀或水果刀插入河蚌的缝内，沿着缝先割一圈，再将刀子沿着缝隙插进去撬开，这样可以把连接下河蚌缝上的肉分开，也可以把上下河蚌壳上的肉分开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳挖出分离。

干河蚌如果没有死，把干河蚌洗干净。放入锅里用水煮开，然后取出河蚌里面的河蚌肉。

把肉里的脏物洗掉，拿适量的盐把河蚌肉揉洗几遍。就可以处理干净。