什么季节是吃生蚝的好时节

每年的11月份到次年的5月份是吃生蚝的好时节

这段时间才是吃生蚝的正常时间，尤其是12月份到来年的清明这段时间，是生蚝最为肥美的时候。

虽然一年四季都可以吃到生蚝，但其实生蚝的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份，其它月份的生蚝要么肉质较差，要么就是用海蛎假冒的。

在国外，每年的5到9月份是禁止食用生蚝的，因为生蚝的资源本身就比较短缺，而5到9月份正是生蚝一年一度的繁殖期，此时的生蚝肚子里全是卵，大量食用会影响它的繁衍生息，最终会导致生蚝的资源越来越少。

处于繁殖期的生蚝不仅肉质变得特差，还会分泌出一种粘液，让生蚝的味道也变得很差，所以这段时间的生蚝也不宜食用。

扩展资料

生蚝，牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。