星巴克的星冰乐是怎么做的

材料：

1、蛋黄75公克、细砂糖、135公克、玉米粉15公克。

2、抹茶粉20公克、热水40公克。

3、牛奶275公克。

4、鲜奶油275公克。

5、蜜红豆165公克。　抹茶冰淇淋做法：１．事先将抹茶粉融於热水拌匀後，再将材料1用打蛋器拌匀，此时即可加入抹茶液一起拌匀。２．将牛奶加热至沸腾前熄火，并徐徐倒入作法1中拌匀，待其冷却备用。３．鲜奶油打至6分发後，与冷却的作法2拌匀，再加入沥乾的蜜红豆拌匀，即可倒入四方浅盘模型中冷冻。４．待冷冻2小时後，即可取出用汤匙搅拌，使与空气结合，此步骤重覆3～4次後，冰淇淋即完成。