羊乳清粉是什么意思

说羊乳清粉之前，先来说说乳清是什么。简单来说，乳清是以生乳(牛乳/羊乳)为原料，生产奶酪、酪蛋白及其它类似制品时，将凝乳块分离后而得到的液体。液体乳清经巴氏杀菌后，再经过干燥成粉状，就成了乳清粉。

乳清粉是高质量的蛋白质营养源，常常作为生产配方羊奶粉的基粉使用，可以通过乳清粉调节蛋白质比例，以接近母乳水平。因为婴幼儿肠胃脆弱，供给婴儿饮食的蛋白质必须是易于消化吸收的，乳清蛋白具有易消化吸收的特点。

而羊乳清粉的主要成分有乳糖、乳清蛋白、矿物质等。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的必需氨基酸。由于羊乳清粉富含乳清蛋白，不仅能够满足婴儿机体对蛋白质的需要，更为重要的是不会导致婴儿过敏。