蛋糕放葡萄干为什么会沉底

因为葡萄干比较重，在烤的时候就沉底了，做蛋糕放葡萄干是为了丰富蛋糕的口感层次，再就是为了蛋糕好看，为什么要让葡萄干沉底呢

做蛋糕虽然要加奶，鸡蛋等一些流质的东西，但是这些流质是需要和蛋糕粉一起拌在一起的，调好的蛋糕糊是有一定的粘稠度的，而葡萄干是洒在蛋糕糊上面的，当然不会沉底了。