羊肺怎么清洗才干净清洗方法

清洗方法

步骤1：去掉肺管边的油。

步骤2：把肺管口对着水龙头的水，注意只能用凉水。

步骤3：水不能停、水不用开很大、就这样一直让水往里面灌、肺因为灌入水以后慢慢变大、边灌水边用手把肺里面的血水往外挤。

步骤4：就这样一直灌一直挤、要把血水排掉后变成这个颜色就好了。

步骤5：看着还比较满意哈、洗好的羊肺嫩嫩的、像果冻一样。

步骤6：洗好后放在锅里煮一下捞出来就可以了。

1、把羊肺上的气管对着水龙头进行冲洗。三分钟后有淡淡的血被洗出。十分钟后血渍基本已经洗出来了。十五分钟后羊肺基本就洗干净了。

2、新鲜的羊肺一定要清洗干净，可用新鲜羊肺把水管套住冲洗，直至干净，羊肺与莨菪子同食，治水气肿、鼓胀、小便不利。变质羊肺的颜色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

3、初步处理选用深秋初冬季节出栏的膘肥体壮的绵羊，这种羊的羊肺和羊肺管膻味较轻、异味较少。而那些色泽不佳、气味不正，或经过冷冻处理的羊肺和羊肺管，则不宜选用。精心细致的初加工取整只羊肺，将其肺管插到自来水管上，用流动的清水不停地灌洗，并用手不断地揉搓，直至洗净羊肺内外的黏液和血水，并冲洗至羊肺色泽发白、清爽。

1、首先需要一个羊肚子，羊肚子清洗干净后，剪出一小部分，并在中间开一个与羊肺气管大小一样的口子，做为辅助。

2、把剪下来的羊肚子套在羊肺气管上，用干净的针线缝起来。缝出来的羊肚子效果就是这样的，作为清洗羊肺的辅助。

3、现在就很方便往羊肺里灌清水了，灌清水的时候不要太着急，羊肺会慢慢的排出血水了。

4、如果灌水羊肺变大，血水排出来的慢，就停止灌水等羊肺变小变软了，再次灌水，直到羊肺彻底把血水排出来为止。