冬至腊八蒜白菜的腌制方法

腊八蒜白菜的沿腌制方法。

蒜 (1000g)

白菜 (500g)

盐 适量

冰糖 适量

白酒 适量

陈醋 适量

方法/步骤

大蒜剥皮切掉根部，洗净控干水分白菜切成小四方块，洗净控干水分。

准备一个干净且干燥的玻璃罐，将蒜和白菜依次交替放进去。

加冰糖

加盐

加陈醋

陈醋加满后，盖上盖子，放置温暖的地方，大概一周左右，蒜和白菜就会变绿，这时候就可以食用了。