东阳非遗特产

东阳霉干菜

一般用九头芥来腌制。清明节前，先将九头芥菜洗净晒干，然后切碎或整条装在小坛中盐渍，待卤汁回落成熟后取出放在太阳下晾晒，直至色泽红亮香气扑鼻，即可密封贮藏以待食用。

杨梅馃

酷似水果杨梅而得名，其外观亮丽，糍而不化，软而不硬，甜而不腻。自古以来，东阳人就有食用“杨梅”的习俗。每逢农家过年过节、砌灶、定亲、嫁娶等所有红白喜事，杨梅都是不可或缺的食品。与全鱼一起成为东阳的“三样贯”之一，成为了东阳人的一种文化。如今，寓意“红红火火、团团圆圆”的杨梅馃更是深入人心的吉祥之物，并将永远伴随着东阳人，代代相传。

记者从市非物质文化遗产保护中心了解到，金华（东阳）火腿、东阳酒、东阳爊面、东阳索粉、千祥酱油、三样贯、东阳瓦罐鸡、南马肉饼、东阳豆腐、东阳羊肉、东阳馄饨、切年糖等10多种美食，都已经被列入非物质文化遗产名录。