大蒜不生虫的原因

大蒜天生不招虫子，因为大蒜中含有大蒜油，虫子非常讨厌这种气味，种植大蒜不仅不招虫子，而且和其他蔬菜套种还有驱虫的效果哦。

所以好多生物农药会使用大蒜油作为原料，所以种植大蒜不仅不招虫子，与其它蔬菜套种还有驱虫的效果，真称的上一举两得。

可以吃的大蒜不会生虫子。因为蒜头具有灭菌消炎的作用，并且有种皮包裹，在一般情况下，蒜头内部不会出现长虫的现象，要是蒜头里面出现有虫子，则很有可能是蒜头已经变质。

蒜头在变质后，各种物质被分解、变性、挥发，导致蒜头的外表、质地、气味等都发生了变化，产生适合虫子的生活环境，虫子可能就会进入蒜头里面，这样的蒜头不建议再食用，直接扔掉即可。

因为大蒜本身内含丰富的大蒜素，分解成大蒜辣素，就可以作为植物性农药保护花卉，它可以促进幼芽生长、防病虫害、杀菌、防腐蚀

大蒜素

大蒜素(Alltride，C6H10S3，三硫二丙烯)的主要成分为二烯丙基二硫醚（diallyl disulfide， DADS）、二烯丙基三硫醚（dially trisulfied， DATS，俗称大蒜新素）。是蒜辣素（二烯丙基硫代亚磺酸酯，也称蒜素，Diallyl thiosulfinate ，Allicin）等硫代亚磺酸酯类化合物的降解产物。

大蒜素以其前体物质—蒜氨酸(Alliin，S-烯丙基半胱氨酸亚砜， S-allylcysteine sulfoxide)为稳定的形式存在于新鲜大蒜中，通过新鲜大蒜经物理破碎后，激活其中的蒜氨酸酶（Allinase），将蒜氨酸分解成大蒜素等硫代亚磺酸脂类含硫化合物