铁锅底掉铁渣是咋回事
1、生产铁锅所用的生铁材质差,杂质含量多,造成内部结合力不好而掉铁碴。
2、酸腐蚀,烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时,会发生化学反应生成黑渣。
3、使用过程中的撞击等因素都能出现掉碴。
4、用后不擦干,遇潮容易生锈,一旦受热,铁锈与食物中的某些成分反应容易产生黑渣。
1、生产铁锅所用的生铁材质差,杂质含量多,造成内部结合力不好而掉铁碴。
2、酸腐蚀,烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时,会发生化学反应生成黑渣。
3、使用过程中的撞击等因素都能出现掉碴。
4、用后不擦干,遇潮容易生锈,一旦受热,铁锈与食物中的某些成分反应容易产生黑渣。