寸刀如水无盐是什么意思

意思是:在那吴盐白洁似雪的夜里，并州的剪刀凉白如水。

这句话出自宋代词人周邦彦的《少年游·并刀如水》，具体原文如下:

并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。锦幄初温，兽烟不断，相对坐调笙。

低声问向谁行宿，城上已三更。马滑霜浓，不如休去，直是少人行。

这首词，通过对女子特有口吻惟妙惟肖的刻画，曲折深微的写出对象的细微心理状态，追述作者自己在秦楼楚馆中的经历，大有呼之欲出之概。上片以男方的视角写美人的热情待客，抒发对女子情投意合的情感。下片以叙事的方式来抒情，改用女方的口吻来传情，有层次，有曲折，人物心情的宛曲，心理活动的幽微，人物形象的刻画和生活细节的描写更是十分细腻逼真。