盐菟丝子怎么做

1、炒制：取净菟丝子置锅内，用文火加热炒至徽黄，有爆裂声时，取出，放凉。

2、盐制：取净菟丝子，用盐水拌匀，稍切，置锅内用文火加热炒干，取出，放凉。每菟丝子100kg，用食盐2kg。

3、制饼：

取净菟丝子，置锅内加适量水煮至开裂，不断翻动，待水被吸尽，呈稠粥状时，加入黄酒拌匀，取出，压成大片，切成长方块（长约2cm，宽约1．5cm，厚约1cm)，干燥。每菟丝子100kg，用黄酒15kg。

取菟丝子蒸熟，或蒸至起丝时，加面作饼，晒干。每菟丝子100kg，用面粉15－50kg。

取菟丝子蒸2－3小时或4－5小时，趁热做成饼，或再切成小块，晒干。

取菟丝子加水煮至汗花，或是灰褐色稠粥状，搞烂作饼，或再切块，晒干。每菟丝子100kg，用水100－150kg，面粉20kg。