生吃麻椒粒是什么感觉

生吃不好吃哦

麻椒的味道比花椒重，特别麻，在川菜中麻椒占有很大的地位，麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。麻椒分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。麻椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如麻椒粉也能与其他原料配制成调味品，如五香粉、花椒盐、葱椒盐等。

生吃麻椒粒是先辣后麻。

生吃麻椒粒的第一感觉是无法承受的辣，是那种钻心的辣，辣到崩溃辣出眼泪，等到慢慢适应了又开始转为麻了，这是在辣的基础上的麻，满嘴的麻传向舌根久久不散，辣的浑身是汗，麻的无处躲藏，任凭你喝凉水，含冰块都不能化解，那经历真是永生难忘。