开水冲的凉粉三秒定型

你确定你是冲的凉粉而不是藕粉，或者是其他的土豆粉红薯粉

如果是藕粉，你这藕粉质量没得话说，真的很好，但如果是凉粉，就不好说了，凉粉，可以采用开水冲，然后搅拌均匀，或者用温开水冲，都要搅拌均匀，要等到放凉后，才能定型的，冰粉也是同样的方式操作。

不可以，1个小时左右才能定型。

做白凉粉先把绿豆淀粉用冷开水搅拌成糊状。原料也可以用天然的仙草粉或者是其余淀粉类的食物代替。然后倒入锅中，大火加热，注意要不停的搅拌至沸腾。将煮好的凉粉放入容器中，待其自然冷却成型即可，也可以放入冰箱中冷藏。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透测、清爽可口等特点，风味怡人，成为夏季消暑佳品。如果做出来的白凉粉不凝固，煮过之后依旧像水一样，可能是做白凉粉的时候水太多。